Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite

Name: Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite
Total time: 30 min
Cuisine: blanc d'oeuf

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Oeufs à la neige, financiers, macarons, meringues... en pâtisserie, on utilise souvent les blancs d’œufs. Photo par francois schnell

Le blanc d'oeuf est la partie de l'oeuf la moins calorique et contenant le plus de protéines et d'acides aminés. Souvent montés en neige, les blancs apportent ainsi volume et légereté à vos mousses et soufflés mais pour cela il ne faut pas les casser. On se retrouve souvent avec des blancs d'oeuf dont on ne sait que faire et qu'on s'apprête à jeter faute d'idées pour les cuisiner. Enfin ça, c'était avant !

Il existe en effet une multitudes de recettes qui ne nécessitent que l'utilisation du blanc d'oeuf et qui nous sauvent d'un gaspillage alimentaire. Amaretti, financiers, pavlovas, meringues, rochers coco, gâteau de Savoie mais aussi quiches ou cakes pour les repas salés sont autant d'idées de préparations à faire sans faute !

Dernières recettes de blanc d'oeuf et de cacao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanc d'oeuf et de cacao qui changent !

Amaretti au cacao

Quelques Grammes De Gourmandise

Une douceur italienne pour accompagner une tasse de café.

Gâteau aux blancs d'oeufs et crème au chocolat

Jackie

Un gâteau simple à réaliser et vraiment délicieux avec une crème au chocolat à l'intérieur

Sablés Viennois au cacao

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici aujourd’hui de délicieux biscuits. Il s’agit de sablés Viennois, aussi appelés Spritz, des biscuits d’origine allemande (traditionnellement réalisés pour Noël). Ils sont croustillants et légers. Leur petit goût de cacao m’a séduite…

Amaretti au chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en suis folle des amaretti ! J’en fais à tous les parfums !

La guimauve au chocolat

Karine Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de chocolat qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Tiramisini de Nigella

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine italienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Gâteau chocolat-noisettes meringué

Miechambo Cuisine

recette fétiche en cas de surplus de blancs d’œufs. C'est vraiment délicieux et rapide à préparer. Le gâteau au chocolat a une texture presque humide comme un mi-cuit et le côté sucré est apporté par la meringue. Je ne peux que vous conseiller d'essayer !

Gâteau meringué au chocolat et à la pomme

Miechambo Cuisine

Une petite douceur qui permettra d'utiliser des blancs d'oeufs

Charbon d'épiphanie

Petite Cuillère et Charentaises

Un classique pour les petits italiens : Charbon de la Befana. meringues noires au Cacao.

← 1 2 →

Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Monter

Ovoproduits

Serrer

Onfray (Michel)

Proportions, grammages et origines des oeufs

Fraîcheur et conservation des oeufs

Kahn (Michèle)

Blancs en neige

Meringue

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti artichaut asperge banane basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate biscuits blanc bouchées brioche cacao café cake caramel charlotte chocolat citron confiserie crème épices fenouil fleurs foie gras framboises fruits gingembre légumes lotte marbré miel noël orange pain petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge salé sirop spéculoos vert

Découvrez aussi toutes les recettes de blanc d'oeuf et toutes les recettes de cacao

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Financiers aux fraises

passeportpourlacuisine

Comme les madeleines, les financiers sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées comme ici avec de belles fraises de saison.